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枝豆はいいね。一回も手を入れなくても勝手に大豆になってくれる。
去年味を占めたので、今年は一袋分の種全部撒いた。1.5畳ぐらいの広さで育てたよ。

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適当に枯れてきたところで収穫。
ちょっと早すぎたかなー。半生っぽいのも混じってて、手作業でさやから出すことに。
ちゃんと全部乾いていれば豆たたきっていう作業で済んだんだけど。

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開始から10分ぐらいしたところで永遠に終わらないのでは????ってなってきた。

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ネットラジオ流しながらひたすら黙々。おお!去年より断然量が多い!
この作業の時点で虫食いとか小さすぎるのとか皴すぎるのとかは選別。

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完了!!まさか2.5時間もかかるとは思わなかったwww
半生が混じってるので倉庫内で干し網乾燥。うちの干し網めっちゃ働かされてるわ。
乾燥重量は870gでした。

ここから味噌づくりの方に移行。
インターネッツは何でも知っているので、塩と麹の配分は自動計算です。
思い立って今年は甘口で作ってみる。麹多めだよ。麹は新郷村で作ってるやつスーパーで買ってきた。

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私はできる省力化は俄然入れていきたいタイプなんで豆焚きは圧力鍋20分で終わり。
薪ストーブ上でやった方が風情があるんだけどもwww 今日はめんどくさかったんだぜ!ww
思ったより豆が水分含んだので、2回に分けて炊くことになったね。

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前回は瓶やら綿棒やらでたたいたけど今年はフープロ一発だぜガハハハ
麹も厚手のビニールに入れてガッサガッサ振ったり指で固まりばらしたりして塩きり。
麹が全部バラバラになったら袋振り回すだけでまんべんなく塩がばらける。天才。
そのまま大豆ペーストもぶっこんで袋の中で練り練り。そば教室行ったときの菊練りが味噌づくりに生きるwww

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去年はこの小さい木の樽2/3くらいの量だったのに。重石の隙間確保して一杯になってもまだ余る。
市販の味噌買ってきたときについてきた味噌バケツにも分割。

測ってみたら正味5キロぐらいになったみたい!
単純計算で300日分の味噌汁(家族分/1日)になるみたいだ。
なるほどね〜。大豆の種1袋で大体10ヵ月ぐらいの味噌かあ。
原価計算したら400円/キロぐらいだったから、まあ市販の味噌とどっこいくらいすかね。
趣味のもとを取ってるといってもいいかなw


そしてこちらが去年仕込みした初めての手作りみそになります。
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おおーーーーーちゃんと味噌だあ〜〜〜〜〜
ジップロックコンテナの深型に1つ分できました。

来年は2袋分の種蒔こうかな〜。そしたら年間分は味噌を自前で調達できるなあ。ワクワク。
10月の畑だよ!

■ナス
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去年大失敗したナス、今年は肥料たっぷり、えねっちけーの野菜の時間の教えに従って、夏の終わりに半分に剪定、根っこにもスコップをぶっさして、隙間に化成肥料バババした結果がこれだよ!!
うおおおホントに秋ナス鈴なりだあ〜〜〜!!!!めっちゃうれしい!!
少し皮が硬めになっちゃったけど、焼きナスにして皮剥いたり、縞目に皮をむいたりして料理に使ったらまあ大丈夫だった。

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焼きナスに至っては、シソの実を収穫して甘みそにしたものをかけたら天上の食べ物になったわ・・・。

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シソは最終的に木になりました。えええ。

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旬の食べ物の組み合わせは最高だな!

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豆腐にかけたら秒でなくなった。


■小松菜
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小松菜は寒さに強いらしいので、トマト跡地に第3期分を種まき。
一番日当たりが良くて風邪が当たらないところなので芽が出るのも早い。
ぼちぼち間引きしてから不織布かけて寒さ対策しておいた。
ビニールトンネルだと気温上がりすぎる気がするし。
あと野菜は湿気に弱い。今年学習した。腐る。


■大根
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ネキリムシにやられまくっていた大根だけど、ようやくここまできた!

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かろうじて無農薬でいけた間引き菜はふりかけにしました。

親戚のうちの畑は全然ネキリムシいないらしい。やっぱただの荒れ地を開墾したばかりだから害虫多いのかな。

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大体60日ぐらいで売ってるぐらいの大きさになったぞ!!
手前の大根何に食われたんだ?!

■山東菜
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ダメもとで山東菜の種また撒いてみた。
芽が出てからイマイチ成長が遅いので、ビニールかけてみた。
幅が足らなくて下の方が空いてるwww通気性をよくしているということにするwww

■カブ
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大カブは正直失敗した。古くからある種の方が難しいのかね〜。
漬物用とはいえ、堅いし筋っぽい。初心者は初心者らしくサラダカブを育てなおすことに。

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だんだん涼しくなってきたけど間に合うのか?!

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不織布をべた掛けして20日目で間引きまでこぎつけたぞい。
やっぱり一部根切りの野郎にやられたのでネキリベイトばらまく。効果てきめん。ネキリエースと交互に対応した方がいいんかなあ。耐性つくんだろうか。

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その後こっちも成長を促すべく半ビニールトンネル化。
もう虫食いもほとんどなさそうなので防虫ネットはてきとーな扱い。端っこ埋めてねえわ。

■ねぎ
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いい感じに常備されております。

■ニューフェイス
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まーたやっちまった。。。ホムセンで爆安で投げ売りになってたやつ買ってしまった。。。
いちごは1苗100円、玉ねぎ苗は36本300円。
いちごは5本買ったから1パック分ぐらいかw
玉ねぎは前回球根のやつで失敗したので、今度は苗で挑戦。
うまくいきますよーに。

■いただきます
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こちらは青森県八甲田山の紅葉でございます。

休み中に行ってみたいところに弘前がありまして。
なぜかレトロ建物が多数あるらしい!
んでもってちょうど紅葉&リンゴの季節だってんで家族で日帰り旅行に行くことにしましてね。
アップルパイの販売マップがあるぐらい弘前ではアップルパイ推し。
一回で3度おいしい企画。

市役所付近に駐車しまして、徒歩圏内に速攻レトロ建物発見。
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旧図書館!っかーこれだよ!!これこれ!!
中も公開されてます。貴婦人用閲覧室があるのがポイント高い。
写真は手ぶれして見られたもんじゃないので割愛。子供がいるとじっくり撮影は難しいw

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こっちは旧外国人教師用邸宅。
なんと!一階にレストランがあるんだぜ!!!

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ねんがんの レトロ建物で ランチコースをたのしむぞ!

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お魚のランチコースにしました。お箸で食べるタイプだね。
息子とシェアして完食。途中駄々こねられてしまってツレと交代でせわしなく食べたwいいんだよ、雰囲気楽しめれば!

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締めにはお待ちかねのアップルパイ!!念願!!

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レストランの窓からはミニチュア建物群が見えます。
息子が進撃の巨人のようだ。

アップルパイマップ見てたらちょっと散歩の距離に気になる店があったのでブラブラすることに。

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うおおおお突然のレトロ建築!!!
元青森銀行らしいぞ!中は貨幣資料館になってるみたい。
こんなんちっせえ金確実になくすわって感じの一分・一朱金とか、大判小判のレプリカが置いてあったりした。

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ほ〜〜〜ん!貴賓〜〜〜!!
漆喰厚塗り防火構造ほ〜〜ん!!
全ての部屋をくまなく見てきた!!

弘前にレトロ洋風建築が多いのは、北海道の開拓で洋館建築を学んだ建築家の功績だそうだよ。なるほどねえ〜〜

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銀行でテンション上がったのち目的地のカフェへ。
お持ち帰りでアップルパイ帰るんだよね!お土産に人数分購入。

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ほ〜〜ん!うますぎか〜〜!!

他にもアップルパイのお店がたくさんあるし、レトロ建築も回り切れなかったのでまた機会を作って遊びにいきたいなー。
新郷村のウキウキランドで釣ってきたニジマス、一部を燻製にしました。
まずはバーベキュー用のコンロに炭火を熾します。

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うちわで送風がしゃらくさいのでエアーコンプレッサーを出します。
爆速で着火しました。やはり一家に一台エアーコンプレッサーですね!!

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次にでっけー段ボールに棒をさしまして、適当に塩漬けして風乾したニジマスをつるします。
うちの干し網減価償却しまくってるな!!
頭残すのめんどくさかったのでばっさりくびちょんぱです。
ソミュール液はインターネッツで調べて作ってます。ハーブはクレイジーソルト使って無精してる。

チップぶち込んでほっときます。
初めて燻製作った時はもっと手間かけてたのに今となっては適当に煙くなればいいじゃんってなってる。

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おいしくなーれ、もえもえきゅん

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できまみた〜〜

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炭火であぶってるから鮭とばみたいになってるwww
ちょっと塩抜き時間短かったな。2時間のところ1時間で引き揚げちゃったからだなw
どんまいどんまい!!
長期休みで何やってるって・・・家の周りのことやってる日多くない???w

引っ越しした時に買った洗濯機なんですけど、気が向いた時に洗濯機洗浄剤で掃除はしてました。
毎回どえらいワカメが収穫できてましてね、、、フフフ、、、
ねえ、裏側どうなってんの・・・・!???

と気になっていたので、満を持して分解掃除をしようと思い立ったわけです!!
うちの洗濯機はやっすーい単純なやつなので、調べてみたらネジ外すだけでした。

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いでよ、Tレンとドライバー各種!!!バイク乗りでよかったね!!!

すぽっと洗濯槽を外しましたところ・・・・


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おっほおwwwwww

割と身近に知りたくないことって転がってんだなって思いました。

よくCMでみるような、金属の壁面部分はそこそこなんですけども、プラスチック部分がやばい。
洗浄剤いれてても、この部分は入り組んでたりへばりつきやすい素材らしく、厚手のワカメはだいたいこの辺から産出されているようですね。。。
外水道で全部ブラッシングしましたとも。。。。いやー掃除してよかった・・・・。

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カビ対策は洗濯物入れっぱなしをしないででどうとか、蓋したまんまでどうとか、そういうことじゃなくて、外して洗え、それが全てだ、って感じでした。。。。