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2019.01.03 Thursday

料理実験したり、畑では生き延びてるやつがいたり、去年のうちに更新したかったけどまあ気にするなっていう書き始めだよ!

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年を越す前に書こうと思ってたんですよ、本当ですよ、、、
あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。
おかげさまでこのドメインで運用し始めてから10年を超えました。
いつまでだらだらやってるのか分かりませんが、flickrも有料契約するなど取り急ぎはやめる気は無いのでどうぞよろしくお願いいたします。
急に有料対応に変えるのやめてほしいんだけど、flickr。

えーと前回なんの話で終わってたんだっけ?味噌だっけ?
その後、実家方面からゆずが送られてきまして。業者もびっくりの量がな!!
趣味でいろいろ作り始めて、最初のうちは「まーたなんかやってる」ぐらいに冷ややかだった実家も、今となっては私が加工業者か何かと思っている節があると思います。

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あほほど加工してやったわオラァ!

ゆず茶(マーマレードみたいになったけど)、ゆずポン酢が定番すね。超簡単。

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皮の一部もこのように日陰にほったらかしにしたのち、

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忘れた頃に

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ミルサーで粉砕してゆず粉にしました。ミルサーが安物なので、だんだん焦げ臭くなってきましt(ry
七味に混ぜたり、豚汁にちょっと振ったり、おひたしに振ったりするといい感じですね。
山椒も自家製なので、七味と調合するには贅沢な環境なんだけど、いかんせん 私 は 辛 い も の が 苦 手 だ。
世の中うまくいかないもんだね!!

あとは、この前カレー食おうと思って、すげえうまくできたんだけど、福神漬け買い忘れちゃったわけよ。
でも外はすんげー雪降ってて、つか、飲みながらカレー作っちゃったから買い物行けなくて(素直にこっちをいうべき)
親戚から大量に大根もらってたこともありまして

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作ったわ、福神漬け。
福神漬けは7人の神様いないといけないんだけど、大根しか入ってないんでうちのは一神教です。
生姜と醤油の漬物みたいな感じ。カレーと合わせるのは全然ありな感じだった。できるもんだな福神漬け。

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あとあれよ。畑よ。
一時的に大雪になって、軒下に第一ファームがあるもんだから、屋根の雪で埋まっちゃったんだよね。
あーこれ人参死んだわ、って思ったんじゃん?

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生きとったんかワレェ!!

ユキノシタ人参とかいって、甘みが増すからむしろラッキーぐらいな代物になったっぽい。
白菜も雪の下でほったらかしになってるけど、あいつも健気に生き延びていますわ。明日収穫してみっか・・・。

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さすがにピーマンは死にました。
最後の方は皮が硬くなっちゃったので、収穫せずに終わりになりました。


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薪ストーブも毎日本格稼働しているので、
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ザワークラウトの煮込み作ってみたり

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味噌ラーメン自作してみたりしています。(薪ストーブ関係ない)

おんもはうちに限らずどこからともなく薪ストーブの煙が漂っておりますので

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燻製しようが誰も気にしません。

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本来は実家から送られてきた松島の牡蠣をスモーク&オリーブオイル漬けにしてみたいという実験欲から始まったんだけど、気がついたらえらい欲張りなおまけが増えてましたね。
お魚はもらいもののハタハタ(オス)。火の通りが甘かったので、このあとアヒージョになりました。完全につまみの味でしたわ。牡蠣はもう少し塩抜きしてもよかった。ソミュール液につけすぎた。

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あとは世にも珍しい野外トラック式のスケートリンクが今年で閉園ってんで物見遊山で遊びに行ったりしましたね。
この日は特別に入場料無料、貸し靴300円で滑り放題でしたw
来年からは屋内リンクができるので、ここはもう今年でおしまい。ちょっと残念。追い風で勝手に進むスケートもなかなかないw(=向かい風で地獄)

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休みの日にやること思いつかなくなると息子と小さい水族館行ったりして遊んでます。
年末年始の実家帰省の帰りにはその勢いで岩手サファリパーク行ったりしてて、子供をだしにした大人の自由研究みたいになってる気がしないでもないですがどんまいどんまいwww

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仕事の方は転職して在宅ワーク1年経過する本年ですが、まあなんとかがんばってみようと思います。
12月31日まで仕事ねじ込まれたことめっちゃ恨んでるけどな!!!!!直前で契約しておいてよかったAdobeCCだわこの野郎!!!

ほんと無理ゲーになったらいつでも辞めたるからな!!!!という強い精神で今年も臨みたいと思います!!!よろしくお願いします!!!

2018.11.11 Sunday

味噌作りをしてみるぞ

今年畑で枝豆作って、余ったのは大豆にしています。
ほったらかしてたらかってに大豆になったともいう。
いい感じに気温が下がってきたので、腐る心配の少ない寒い日に仕込みをすることにしましたよ。
作り方は 味噌 作り方 で一番上に来る味噌の会社のレシピに従っております。
お塩はカルディでちょっといつもよりいいやつ買ってみた。こういうときでもないと買わないw

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水で戻して、圧力鍋で豆炊き。なぜか豆炊き用の押さえ皿もついてる圧力鍋だったんだけど、まさか使う日がこようとは。
レシピ通りにやったらなかなか上手にできました。

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ビニール二重にして息子と豆を潰してるの図。
私は綿棒、息子はミニ擂り粉木w 多少豆が残っててもOK。
インスタントコーンスープの溶け残りに特別感を感じるタイプ。

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甘口が好きなので、麹多め、塩ほどほど。
中にラップで蓋をした上でビニルの口も絞って密封。(ただし縛らない)

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庭にあった適当な石で重石したけどどう考えても重すぎるので、今日この後海に行って必要分量の小石拾ってこようと思います!!
この木桶は叔母に譲ってもらったものです。探すとないよねこういうやつ。
正味1キロくらいいなる予定。来年今頃が楽しみだな〜。

2018.11.11 Sunday

2年ぶりに釣りした イワシ入れ食いでウハウハからのオイルサーディン

さっきふと管理画面見てみたら、今9年と340日運営してましたわ。
えええもう10年になんのこのブログ。一回リスタートしてるから実際には10年経過してるけど、それにしたって。
数多くのバイクブログを見て、見送ってきたけど、今となっては私もツイッターで流れてきた更新ブログぐらいしか見なくなっちゃったなあ。RSSとか見てないわ。
ちなみにウェブで何か発信し始めたのは15んときなので軽く20年経過しておりますね。うわこわっ!年月こわっ!!

月日が経つのは早いなあ、と思うのは、釣りしたのが2年前だったってことでも感じますね。
まじで。2年も経ってんの。やばくない。
前回は海の管理釣り場でちょっと舐めた程度。

なぜか今年はイワシが異常繁殖しているらしく、餌つけなくても釣れる状態だといいます。
とあるポイントで海覗いて見たら、養殖場かよって勢いでうじゃうじゃ泳いでた。

もうがまんできなーい!!

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息子が義実家でお昼寝している隙に、上州屋で買ってきたサビキ釣りセットで急いで釣りした!!!
息子を寝かしつけから面倒見てくれたお義母さんまじ天使。うちのお母さんまじ天使だから。(2回言った)

準備から終わりまで正味2時間。投げた端から3連の釣り針に必ずかかってくる。1〜3尾。やばくない。
今餌のオキアミもチューブに入ったゲル状のやつ売ってて、いちいちブロック解凍しなくてもいいようになってんのね。
ブロックのよりはちょっと高いけど、蓋もできるし、餌入れる小カゴに直接にゅ〜って入れるから手も汚れないしおすすめ。

あんまりにも釣れすぎるので、知らない小学生が「教えて〜」ってきたw
教えてあげたら、小学生もめちゃくちゃ釣れてたのでよかったですwww
付き添いのおじいちゃんに「教えるのうまいけど学校の先生ですか?」って聞かれたけど、「釣り竿についてた説明書読んだだけです(キリッ)」って言ったらウケてたのもよかったです。

正味20尾お持ち帰り。なぜか小鯖も入ってるけどどんまい。
大きさはちょっとでかいシシャモぐらいですかね。
数もあるし大きさも小ぶりなので

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薪ストーブでオイルサーディンにしてやりました。ニンニクも青森のやつ。この前もらった。つまりオリーブオイル代しかかかっていないwww

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なかなか上手にできました。

息子が小骨もなんのそのでむっしゃむしゃ食ってる。骨は柔らかくはなってるけど珍しい子供だな。。。
一週間経たずに全部なくなりそうなので、また補充しに釣りに行きたいですなー。

2018.10.31 Wednesday

10月の畑

10月の畑だよ〜

■トマト
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縦横無尽に伸びてたトマトだけど、さすがに寒くなってきたので、

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全部収穫して家の中で追熟させることにしました。

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息子が生のトマトモリモリ食べるので、やったぜって気持ち。

■白菜
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特に盛大な虫食いもなく、よきかな〜って思ってたら

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めっちゃアブラムシいたわ、ふぁっ●!
アブラムシちねー!スプレーシュッシュ!!

写真に収穫ってなってるけどまだ収穫してません。

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私の宗派はえねっちーけ野菜の時間ですので、放映に従い追肥をしました。
2週間に1回マルチめくってやるらしい。

■にんじん
生育見るために、全部間引きしないで何本か残してた。

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ちょっとずつニンジンっぽくなってる!!

■ピーマン
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なぜか秋口まで元気なピーマン。夏のイメージだったんだけど。

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大きくなるスピードは遅いんだけど、気が付くと次の実がなってる。

■ナス
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硬くなってたから捨てた。今年は失敗だ。

■たまねぎ
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右半分と左半分、土の性質違うんだけど、もともとの土が多めの方がふにゃふにゃで生育悪いな〜





キャベツとか白菜とか、50円以上の苗は手を出さないようにしてるんだよね。

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5キロ400円とかでこんな立派なの売ってるからね、、、プロ農家すごすぎる。

2018.10.31 Wednesday

サイクリングイベント参加した

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いえーい

びっさびさに自転車引っ張り出したわ。
町と近所の大学のコラボで、サイクリングイベントあるってんで参加してきました。
片道5キロ、往復10キロ、ママチャリOKのまじサイクリングです。
あのな、周りのチャリンコ乗り基準にしたらいかんよ。
この前なんかブルベ200kmでゲロ吐いてからが本番とか言われたからな。私が求めてるのはそういうのじゃねえ!!!ww

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まあ結構な人数集まりましたね。
海岸沿いなのでほぼ平坦、走ってて楽に楽しい〜ってコースです。いい選定だ!!山とかいらねんだよ!!

私は小学生グループに混ぜてもらいましたw
なんと、別グループで町長も混じってたらしいwww(帰りに話しかけられて噴いたwww)

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海岸線でロケーション最高。無風だし。最高。
かる〜〜〜く汗ばむ程度です。

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みてこの景色。ここ中間ゴール地点ね。
ここでストレッチとかして、スタート地点のの漁港まで戻りました。

戻ったら参加費1,000円分ペイぐらいのお土産もらいましたw
(しかし自転車で持ち帰るにはなかなか大変なので次回は手提げが欲しいです)
2回目もあったら参加したいな〜。
WORKS


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