ねじぺろ！

たくさん取れすぎた野菜は冷凍したり干したりして、冬場の収穫がない時期の救世主になっております。
たとえば夏にめちゃくちゃ取れまくってたきゅうりは塩もみにして一食分ずつ冷凍。
自宅で採れた分に加えて親戚からももらった大根はせっせと切り干し大根。


それをこうしてこうしてこうじゃ！！

オーソドックスに切り干し大根の煮物と、切り干し大根ときゅうりのツナサラダ。
干し椎茸も場合によっては自作してるときある。朝市で安いときとか。今回は貰い物。

画像ないけどバジルもくるみと粉チーズとオリーブオイルでまぜてソース上にしてある。
冷凍してるのもあるからまだしばらく楽しめそう。


じゃがいもは今年はコンテナに入れて倉庫保管してみた。
ちょびっと芽が出てるのもあるけど、概ね収穫したままの形。
いつもダンボールに入れて家の中に入れてたんだけど、すぐシワシワになるし芽も出てた。
うーん、コンテナ＆倉庫保管……いいな……。
ちなみに大根は凍ってしまいフカフカになってしまった。こっちは倉庫保管イマイチだな。


畑の方はというと、不織布トンネルかけてた畝はまあ生きてるっちゃ生きてるけども収穫するような感じではないな。
ビニールかけたところで雪で埋もれて日が差さなくなるしなあ。
小松菜は食べられる大きさだった気がするけど屋根から落ちてきた雪で全て埋もれて発掘不能だわｳｹﾙｰ

今年はじゃがいも畝拡張して年間分のじゃがいも収穫を目指したい。
去年のじゃがいもは６月までは在庫持たなさそう。
あと年間分育てるのは大豆だな。

アスパラガスは去年根っこのやつ買って全然だめだったから、茎と葉っぱになってるやつ植えるつもり。
キャベツと白菜も結構うまくいってるからこれも継続。
山東菜と小松菜はかんたんすぎるからレギュラー入り。
根菜は今年こそ人参を成功させてたいものだわ。大根はネキリムシ対策ができれば成功する。
ネギとしそとトマトとナスときゅうりも常連入り。

っていうと地元民は２箇所思い浮かべる。
青森県横浜町（菜の花が売り）、もう一箇所はA-factoryだッ！

いやごめんね、なんか外観というか立地というか風景というか
デジャブだなって思って。
すごい赤レンガ前っぽい。



空気感がそれっぽい。分かる人わかって。
仕事でちょっと青森市に行く用事があって、


（出張の様子）

昼ごはんせっかくだから会議所の近くで食べよ〜って思ってウロウロしてたらこんなとこに出たわけですよ。
倉庫ショップっぽい感じで一階はお土産のセレクトショップだった。
っつってもなんか全体的にｵｼｬﾝな品揃えで、雰囲気的には北欧。
なるほど、土地柄的にコンセプトの意味するところはわかる気がするぞｗ

一階にはちょっと高級なバーガーショップ、二階にはなんとソバガレット専門レストラン。
まじかよ、ガレットで専門店かよ。いくしかねえわ。

うっま。

見えないけど中に半熟卵があってさらにうっま。
アップル卵、トマト、オニオンサラダ、サウザンアイランドドレッシングの蕎麦ガレット。
大人しか食べられなさそうなものを食うのが一人行動のときのジャスティス！
なかなかお腹いっぱいになった！またこよ！


それにしてもこれ１１月末の話だわ。
今は近くのアスパムっていう施設でクリスマスマーケットとかやってるよ。

20年越しに実ったような感じがしたのでチラ裏日記を書いてる！
先日息子の病院の待合でESSEといういわゆる主婦向け雑誌が置いてあったので、表紙の「食費節約」に目を惹かれてパラパラと流し読みしてみたんですよ。
恥ずかしながら私はそんなに裕福な所得になった試しがないので、節約というものが息を吸うと同義ぐらい染み付いてしまっていて、これといって目新しい節約方法が乗ってないと分かっててもこの手のワードがあるとつい読んでしまうのだ！

節約方法にそんなにバラエティがあるわけもなく、あっても最近のポイント還元が関の山で、あとは固定費をどう削るかとか、保険料が、とか、まあそんな感じです。
だいたい食費のところが各雑誌でかなり開きがあって、中には家族３人で８万とかいう富豪のデータはいらねえんだよみたいなのも結構あったりするんですけど、先日チラ見したESSEは全般的に割と中央値なんじゃないかなって肌感覚。

どうやら食費が３万前後は結構節約食費の類に入るらしい。

米代酒代も入っていて、月によっては2.5万ぐらいだったりする。
おかずは大皿と中皿の主・副菜、味噌汁は２種類の実を入れているので、まあ普通だと思う。
漬物とか食べればもう一皿増えるんだろうけど食べきるとかなり腹一杯になるぐらいの量は出てる。

20年近く染み付いた節約（もはや普通すぎてそうとも思ってないけど）が勝手に評価された気分ですごく満たされましたねw